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01/04/2016
Restauration : la grande bagarre de la livraison
Dans les rues de Paris, devant les restaurants, des cyclistes, sac au dos, sont de plus en plus nombreux. Des pelotons aux dossards toujours plus variés : Foodora, Take Eat Easy, Deliveroo, AlloResto, Frichti, etc. « Cela faisait un an qu'on regardait ce secteur. Il y a un marché énorme », témoigne Benoist Grossmann, d'Idinvest Partners, qui vient d'entrer au tour de table de Frichti, aux côtés d'Alven Capital et de trois « business angels ».




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